د خوږو پوک وریجو شراب تازه کول

انګلیسي نوم : د وریجو شراب

Alias ​​：Wine Made from Fermented Glutinous Rice, Sweet Wine, Li (an ancient name), Jiangmi Wine (a type of rice wine made from glutinous rice)

اصلي اجزاء : ګلوټینس وریجې (یو ډول وریجی چې چپنه او خواږه کله چې پخلی شوی وي)

د بریوینګ پروسه : د ګل لرونکي ګالیسونه د تخم لپاره د واین خسروس (یو ځانګړي مایکرویل) سره مخلوط کیږي. د نسلونو پروسه ساده ده، چې د ټیټ الکول مینځپانګې سره خوږ او موی خوند لري.

تاریخي او کلتوري شالید : چین د زرو کلونو لپاره د لوړ کیفیت لرونکي نائقونو څخه اوږده تاریخ لري. د وریجو شین د کروندګرو لپاره ورځنی مشروبات ګرځیدلی او بډایه کلتوري متناقض لري.

د خواړو لارې :

• په مستقیم ډول د څښاک په توګه ضایع کول، د خوږ او میلو خوند اخیستل.
• په پخلنځي کې د فصل په توګه کارول کیږي ترڅو کب او د وزې بوی لرې کولو او د لوښو خوند لوړوي.

ځانګړې ناشته :

• شراب د خراب شوي ګلوټینس وریجو بیلونو څخه جوړ شوی: د ګلوټینس څښلو اوور توپونه د شرابو وړیو وریجو اغیزې لري، کوم چې د مینځنۍ قاعدې او معدې اغیزې لري.
• شراب د حوض ګلوټینونو او هګیو څخه جوړ شوی: یو ساده او اسانه - خوند، د ینو د قهرجن تاثیر لري او پوټکی ښایسته کوي.

نور استعمالونه :

• په پخلي کې، که چیرې ډیر لوبغاړې اضافه شي، د وریجو یو کوچنی شین د اسیدیت انډول کولو لپاره کارول کیدی شي.
• کله چې په منجمد کب کې د وریجو شراب راوباسي، کب به د یو عجیب بوی پرته ګړندي وي.