د مینګټای وچ شوي کب نیولو لپاره چمتو دی

د وچ مینګتا کب پیژندنه

چینایی نوم : 干明太鱼 (ګین مانتم:

د انګلیسي نوم : د مینیډ مانټای کب

طبقه بندي : د سمندري فوډ وچ مالونه، د کور سټایل بکونه

خوند : مالګین، خور، مسیح (خوند) د پخلي میتود پورې اړه لري.)

اصلي اجزاوې : د مینګیتي کب (د ماټیټای کب (تورګاگه چاککگراما، د ژیړ لندبل په نوم هم پیژندل کیږي)

د تولید پروسه :

وچ مینګسټای کب د مالګې تازه کب نیولو سره د مالګې په وروسته د مینګګی تازه کب نیولو سره رامینځته کیږي. دا میتود د کب د شیلف ژوند اوږدولو کې مرسته کوي او ورته ورته خوند او جوړښت ورکوي.

ځانګړتیاوې :

1. دا یو سخت جوړښت لري او د مني په جریان کې د مني او ژمي په جریان کې خوندور ډش دی.
2. دا په پروټین کې لوړه ده او په غوړ کې ټیټ دی، دا مغذي خواړه جوړول.
3. دا د یو اصلي اجزا یا د پخلي مختلف میتودونو کې د بستر په توګه کارول کیدی شي.

د خوړو میتودونه :

1. غوړ لرونکی او پخلی : د مچۍ وچه کب کب په سړه اوبو کې د یوې مودې لپاره په سړو اوبو کې ډوب کړئ ترڅو چې نرم شي. بیا یې په پټو کې واچوئ او دا د سټیر کولو، سټینګ سوپ یا سلاد لپاره وکاروئ.
2. مستقیم خواړه : په یانبیان کې، جیلین، خلک د وچ مینګتای کبانو مینځلو خوښوي، او بیا د کب نیولو لپاره یې ځړوي، او بیا یې د ساس څخه وباسئ. دا یو ځانګړی خوند لري.
3. ګرده کول : د موسم شوي مینګټای کب نیولو سره د موسمونو وچولو او ګنده کولو پورې برش کړئ تر هغه چې دا یو څه ونه خوري. دا د کرونوي جوړښت لري.
4. د وریجو او نوډلس سره مخلوط کول : په جاپان او کوریا کې وچ مینګسټای کب د وریجو او نوډلس سره خواړه سره مخلوط کول دي.

د تغذیې ارزښت :

د متوني کب کب په پروټین، ویټامینونو، او منرالونو کې بډای دی چې د انسان د بدن د لازمي مغذي موادو تکمیل کولو کې مرسته کوي. په ورته وخت کې، د دې ټیټ غوړ ځانګړتیاو له امله، دا د صحي رژیم برخې په توګه هم مناسب دی.